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一瓶明亮清晰的葡萄酒并不是浑然天成的。在自然的状态下,葡萄酒里会有朦朦胧胧的微小特质和残存的酵母菌残骸。那么如何澄清葡萄酒呢?
我们在葡萄酒的酿造过程中,会加入少量物质,作为精练剂,使杂质沉入最底部,这样就会得到较为清澈的酒液了。而在放入的物质中就有钠基膨润土。
这也就是钠基膨润土搞定葡萄酒澄清的说法来源,希望对大家有所帮助。
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